multifunkčné využitie – ako klasická panva, kotol, grilovacia doska, steamer parák, fritéza; na prípravu základov, mäsa, minútkových gulášov, soté, omáčok, polievok; ; rozmer: 1100x756x485mm(šxhxv); príkon elektro: 14kW/400V; objem vane: 2x17l; prevedenie vane/dna: nerez/nerez; rozmer dna:341x370x155mm(šxhxv); maximálne množstvo studeného oleja: 10l; regulácia teploty: 30-250°C; sklápanie: motorové automatické; integrované vypúšťanie vane bez nutnosti sklápania; multifunkčné sendvičové dno z nerez oceli s neprilnavým povrchom; VarioBoost ohrevný systém dna zaručujúcí vysokú teplotnú stabilitu ; a rovnomernú distribúciu tepla po celom dne panvy; elektronická riadiaca jednotka s digitálnym displejom; ovládanie TouchControl – dotykový panel; možnosť viacfázového programovania, ukladania receptov, automatické programy; možnosť predprogramovania doby varenia a začiatku varenia; USB konektivita, HACCP management; automatické rozpoznanie cyklu tepelnej úpravy; stupeň ochrany proti striekajúcej vode IPX5; autodiagnostický systém servisných závad; ; príslušenstvo v cene:; - pokrmová 6-bodová teplotná sonda; - AutoLift funcia automatického zdvíhania a spúšťania varných / fritovacích košov; - integrované napúšťanie s funkciou AutoFill a presnosťou na liter; - integrovaná ručná oplachová navinovacia sprcha; ; 60.74.791 - 2 x rameno pre zdvíhaciu automatiku; 60.74.970 - 1 x varný koš; 60.75.019 - 1x  fritovací koš; 60.74.666 - 1 x sito pre volne varené produkty; 60.73.927 - 1 x čistiaca špongia;  ; príslušenstvo na objednávku:; - podstavec; - špachtla; - rošt na dno panvice; - VarioMobil vozík na GN1/1 pre jednoduché vyberanie a prepravu; - varné košíky na cestoviny - 2 alebo 4 porcie GN1/6; ; - iZoneControl - možnosť rozdelenia a regulácie priestoru dná vane ; na 4 samostatne nastavitelné zóny; - LTC - nízkoteplotné varenie ; - Ethernet PC rozhranie; - 230V integrovaná zásuvka s ochranou