rozmer: 870x850x1060mm(šxhxv)
	
príkon elektro: 19kW/400V
	
kapacita: 10 x GN1/1
	
tvorba pary: v bojleri
	
ovládanie: elektronické programovateľné
	
teplotná sonda
	
funkcie:
	
horúci vzduch 25-300°C
	
para 100°C
	
para s nízkou teplotou 25-99°C
	
prehriata para 101-130°C
	
kombi cyklus 25-300°C
	
regenerácia 
	
Cook&Hold, Eco-delta T pečenie
	
100 uložiteľných programov po 4 krokoch
	
manuálne privlhčenie
	
5 rýchlostí ventilátora, autoreverz ventilátora
	
polovičný výkon ohrevu pre pomalé pečenie 
	
el. ovládanie odvetrávacej klapky
	
5 automatických umývacích cyklov
	
integrovaná funkcia odvápnenia bojleru
	
reálne riadenie množstva vlhkosti senzorom Lambda
	
predohrev komory, rýchle schladenie komory
	
USB port pre HACCP výstup a programovanie
	
príslušenstvo na objednávku:
	
-ručná externá sprcha
	
-Sous-vide sonda
	
-udiaca jednotka Volcano smoker
	
-monitoring cez Wifi Cloud s aplikáciou One